Temakis chez K.

 

Narutomaki

Restaurant de sushi à Ginza, sous la voie ferrée. La patronne, une vieille japonaise en kimono et carré noir, me montre que les tranches de surimi à spirale (narutomaki) n'ont pas le bon blanc et ne sont donc pas assorties à la couleur de la variété de thon en sashimi. Elle est fâchée parce que ça jure.

Narutomaki
Tourbillon de naruto

 

Fourrure, chaleur et menus spéciaux

De la fourrure dans le café. Le mercure monte. "hey! on est un couple!" et le chef du restaurant d'à côté qui nous dit qu'i a un diplôme de cuisine japonaise et qu'il faisait les menus spéciaux du Concorde.